德国没有白开水
Wasser
在德国，没有白开水一说，因为所有自来水龙头里开出来的水都是可以直接饮用的，所以不会有人把自来水烧开了再喝。德国也没有纯净水一说，因为自来水与纯净水就是同一个概念。至于喝茶，就跟喝咖啡一样，那一定是专指的。德国人所谓的喝水，指的就是喝那种瓶装的矿泉水，尤其是餐饮场合所说的喝水，那肯定是指矿泉水，它属于德国人的一种健康饮品。
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德国矿泉水
真正的矿泉水都应该是天然水，来自地表以下不受任何污染的水源。它必须
在水源处装瓶，它的独特的矿物质组成不许有事后的改变。
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矿泉水的种类
这些矿泉水大致可分为两大类：含碳酸的矿泉水（又称苏打水）和无碳酸的矿泉水。由于每个天然水源的矿物质化合物组成不同，各种矿泉水里的矿物质和微量元素含量也不同，喝起来味道差别很大，有的很咸，有的味道则像金属。即使是同一种矿泉水，或者是同样含碳酸的矿泉水，由于不同的品牌含气量有区别，所以各个牌子的矿泉水味道也有很大的区别。
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矿泉水是咸的
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From xiumi
德国多达百余种的气泡矿泉水，大都有咸而涩的口感。比如在巴符州的巴登，那儿的矿泉水就像汽水一样冒着泡泡，其味道像是加了盐一样，很奇怪。许多人一开始并不适应这粗粗细细的气泡和那种刺激舌头味蕾的跳跃触觉。但由于矿泉水所含的多种矿物质及丰富的碳酸，对于平衡人体酸碱非常有利，加上某些微量元素对人体疗效的各种神奇传说，使矿泉水在19世纪后期逐渐被德国人广泛接受并越来越青睐，逐渐成为德国人日常的一种最佳品。
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德国不同品牌的矿泉水，包装标签上的矿物质和微量元素的含量都不一样。一般矿泉水的标签上，都详细注明了含气泡及去铁质等内容。通常会有："最优质的天然矿泉水，含碳酸的、含氟的、脱除铁质的、产自某某山泉的水质，是属于某个地方的、经典的、提神的冷饮品之冠等"这样的字眼。
当你适应了德国的方式改喝矿泉水之后，你将会面对德国人所说的"艰难的选择"，因为德国矿泉水的品种实在太多了！在德国的一些餐饮店里，人们早已习惯于根据对各种矿泉水的不同爱好，像点葡萄酒一样的点矿泉水。德国餐馆里有专门的矿泉水餐单，通常列有30多种不同矿泉水供选择，甚至有些餐馆还有专门提供咨询的"斟水侍者"。
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